Vinagreta Isleña, Vinagreta de Ajo,
Vinagreta para Mariscos, ... recetas!
Recetas de Vinagretas
Vinagreta Isleña
Ingredientes:
- 4 pimientos pintos de distintos colores
- 8 dientes de ajo
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de comino
- 1 taza de vinagre blanco
- 1/4 de taza de aceite
Elaboración:
Se pican los pimientos en 4 cortes preferiblemente y se pelan los ajos. Se ponen en la picadora más o menos con este orden: pimientos, ajo, sal, comino y la taza de vinagre blanco, lo que tenemos se pica o tritura muy bien, el resultado lo echamos en un tarro y se le añade el 1/4 de taza de aceite, se bate y se mete en la nevera.
Vinagreta para Mariscos
Ingredientes:
- 6 cucharadas de aceite de oliva o sésamo
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharita de miel suave
- 1 piña en almíbar
- 1 gotas de vinagre de jerez o cualquier vino
- Sal de hierbas
Elaboración:
Se pican los pimientos en 4 cortes preferiblemente y se pelan los ajos. Se ponen en la picadora más o menos con este orden: pimientos, ajo, sal, comino y la taza de vinagre blanco, lo que tenemos se pica o tritura muy bien, el resultado lo echamos en un tarro y se le añade el 1/4 de taza de aceite, se bate y se mete en la nevera.
Vinagreta de Ajo
Ingredientes:
- 7 ajos o incluso más dependiendo de lo que nos guste el ajo
- Aceite de oliva
- Unas gotas de naranja
- Unas gotas de limón
- Vinagre
Elaboración:
Para preparar la vinagreta de ajo vertemos un chorro de aceite en una sartén, ponemos los ajos bien picados a que sofrían pero sin dorarlos, le echamos media taza de aceite y las gotas de limón y naranja, lo dejamos que recueza unos pocos de minutos más y listo.
Después le añadimos el vinagre, se mezcla bien, se deja reposar y acto seguido pasamos a refrigerar la vinagreta.
Lentejas con Vinagreta
En esta receta vamos a aplicar la vinagreta a alguno de nuestros platos cotidianos, como por ejemplo a las lentejas.
Tiempo de preparación:
El tiempo de preparación es de unos 35 minutos aproximadamente.
Ingredientes:
- 150 gr. De lentejas
- 1 cebolla
- 1/2 cabeza de ajo
- Sal
- 1 tomate
- 1 pimiento verde
- 1 cebolleta
- 1/2 pimiento rojo
- 5 cucharadas de aceite
- 2 cucharadas de vinagre
- Pimienta
Elaboración:
Los pasos para hacer las lentejas son los convencionales y tradicionales:
Lavamos las lentejas y las ponemos en una olla o un cazo, lo llenamos de agua y las dejamos hervir, acompañadas de la cebolla y los ajos.
Cuando estén hirviendo le echamos la sal, más o menos cuando creamos que están tiernas.
Una vez estén tiernas, pasamos a ponerlas en un recipiente para ser servidas.
Por otro lado, ponemos el vinagre, el aceite, la sal y la pimienta y lo mezclamos bien, esto sería nuestra vinagreta.
Acto seguido cortamos bien los pimientos, el tomate, la cebolleta y se lo añadimos a la vinagreta. Terminado esto, servimos las lentejas y le añadimos la vinagreta, y ya están listas para comer.
